Jak jsme se nestěhovali na jih

Už jsem byl rozhodnutý, že se přestěhujeme do La Gallete a pak jsme potkali Plzeňáky.

Nutno říci, že dovolená na Mauriciu má svá specifika. Janičce je vedro, remcá. Bety furt něco chce nebo nechce, remcá. Když je jí špatně, remcá o to víc. Street food tu je ale jinak "rozprostřený" než co jsme zatím kdy viděli. A do toho to ubytko;) Jenže, to vypadá na běžný ostrovní standard.

Už jsem měl vymyšlené ubytko jinde ale na pláži jsme potkali Toma a Markétu, co jsou tu po třetí ... 

Sever se zdá být na "žití" jednodušší, dostupnější. Jih je hotelovější, ale co do výletů zajímavější. Takže když jsme zhodnotili, že k plážím od ubytka dale, k obchodu dále, vyhodnotili jsme, že zůstanem na severu. Poradili nám pár výletů. A trochu i ten divný streetfood. 

Streetfood jsou tu stanky, takový budky, na krajích pláže. A pak okolo hlavní ulice. Večer asi také nějaké okolo hlavní ulice, ale jiné než přes den.

27.1. Sušenkárna
Věděli jste že... na ostrově je od roku 1870 v provozu sušenkárna? Počátkem 19. století to byl cukrovar, ale po nějaké době provozu zjistili, že je levnější cukr dovážet a tak zacali na plno zužitkovávat z brazilie dovezeny Maniok. 

Maniok, 
roste rok.
A potom ten kořen
Co vypada jak křen
nastrouhají a usuší
do formiček nabuší
pak ti chutě rozruší...

Tak jste si užili chvilku zvrhlé poezie zoufaleho otce;)

Skutečně roste cca rok, do 1-2m. Na stoleté váze kde při množství půltuny kilo či dvě nehraje roli, naváží, nasypou do takové klece, properou, nastrouhají, vhodí do mlýnku a fukarem dosuší na mouku. Přidají cukr a jednu ze sedmi ingrediencí (skorice, anýz, kakao, sezam, máslo, ... a ty ostatní budou na fotce), dají do mřížky. Utemují a 6-8 min pečou na asi 4m peci. V předu je žár, vzadu dosušení. Ručně naskládají do měrky do které se vejde právě 20 nebo 40kousků a ručně zabalí. Papir zalepi "lepidlem" škrobem z kukuřice.

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

I malý knédlík změní svět

Pamatujete si ti scenu z Matrixu, kdy vědma říká Neovi že až sní tuhle sušenku bude se cítit líp? Jo tak sušenku vyměňte za knedlíček a je to stejné. I přes to, že Janička chytla moribundus od Betky a nadopovali jsme jí vším asijským co se dalo koupit v Chez Popo ( řekněme místní Albert), začíná si to tu snad i oblibovat a ladit se na ostrovni tep. Bety je už taky dobře, jen jeste držíme klidovej mód. Knédle Tom mi poslal mista v mapě kam chodi jíst - bejva tam fronta mistňáků, ale stoji to za to. Knedlíčky rybí, zeleninove, hovězí, sýrové, tofu, chobotnice, ragů, rýže, nudle, curry... Odpoledne jdem znovu "se flakat" a na pláž dorazí i Markéta s Tomem. Bety automaticky říká Markét teto, a leze po ní jak po prolejzačce ;))) Poznámka: věděli jste že ženy rozeznávají asi 30druhů významů slova "mami" v zavislosti na rychlosti výslovnosti a intonace? Někdy to znamená ... mam nápad, jindy musim kakat...
Další informace

Grand Baia a C-Care II.

Obrázek
Vejlety se prostě musí vysedět. Zní to divně ja vim. Tak čtěte. Dopoledne na pláži bylo super! Stavěli jsme s Bety Coloseum z písku a jen velmi letmo se cachtali ve vodě. Betynka prohlížela fotky a vzteksla se, že se jí nelíbí fotka z nemocnice, že si uděláme novou...  Odpoledne mě holky poslali ať si zkouknu potápění v 11km vzdálené Gran Baia.  Našel jsem, zdá se super, základnu. Dělají REC i TEC ponory, a zdají se být fajn. Při cestě domů vola Janička, že Betku bolí ouško.  Koupil jsem teploměr a když jsem přijel, vypadala Betka v poho. Najedli jsme se chvíli si hráli. No a pak se ouško zase ozvalo. Tak jsme si jeli udělat "lepší fotku" na kliniku. Zas vše naprosto profi! Teda pravda, pan doktor nevypadal zcela klidně, když doporučoval krevní testy. Byly hotové do 20min.  Jako spadla mi brada když nám detailně vysvětloval každou položku výsledku a že to vlastně docela jde, tři dny musí mít klidnější režim a pak bude ok. Takže si naše cestovatelka zas trochu potrpěl...
Další informace